servizi

Pizza fritta Volla

Un nuovo concetto di intendere la pizza. Doppia cottura, unico e indimenticabile sapore. Vieni.

Pizzeria

Tradizionale e stagionale, la nostra pizza fritta a Volla riflette in pieno la filosofia che ci ha spinti ad aprire il locale: passione per un lavoro che va studiato continuamente. Non perdere la pizza doppia cottura, prima fritta, appunto, a poi cotta in forno, declinata in diverse varianti, bianca o rossa. Un vero tripudio per il tuo palato.

Il locale

La dedizione al nostro lavoro è la prima complice della soddisfazione che riusciamo a raggiungere quotidianamente. Ti aspettiamo nel nostro locale per condividere con te la bontà delle pizze preparate con l’intento di appagare le attese degli amanti della pizza e sorprenderli con sapori inediti.

menù

Il nostro menù

4 formaggi €8

Emmenthal, gorgonzola, provola, parm. grattugiato, basilico, olio evo
Bufala DOC €8

Pomodoro pelato , parmigiano grattugiato, bufala doc, basilico, olio evo
Bufalina DOC €8

Datterino rosso, bufala doc, parmigiano grattugiato, basilico, olio evo

Capricciosa €9,50

Pomodoro pelato, parmigiano grattugiato, prosciutto cotto, salame napoli, funghi champignon, olive, carciofini, fior di latte, basilico e olio evo
Cosacca €5

Pomodoro pelato, parmigiano grattugiato, basilico, olio evo
Datterina doc €9

Pomodorini datterini gialli e rossi, parmigiano grattugiato, bufala doc, basilico, olio evo

Gli ingredienti

Nella Pizzeria Salvatore Castaldo impieghiamo esclusivamente ingredienti di prima scelta, dalla farina Varvello a salumi e formaggi ricercati. Un vero complice del miglior sapore è l’impasto a lunga lievitazione: 24 ore con prefermento biga. Prova la Big Pork, pizza fritta ripassata in forno ripiena di porchetta, provola e patate al forno. In uscita: fonduta di parmigiano.